01 - TORTA NEGRESCO DE LIMÃO
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| Receita adaptada : |
Ingredientes:
3 pacotes de bolacha negresco sem o recheio
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
Meia xícara de suco de limão
01 caixinha de chantily pronto
Preparo:
Para fazer a massa primeiro tire o recheio das bolachas e triture deixando em pequenos pedaços, depois acrescente a manteiga até que fique uma massa bem homogênea.
Em uma forma removível modelo a massa nas laterais e fundo deixando um espaço no meio para o recheio, então leve ao forno por cinco minutos. Enquanto isso, faça um suco de limão e coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e bata.
Despeje o recheio sobre a massa e leve novamente ao forno por mais cinco minutos, depois que esfriar decore com o chantily preparado de acordo com as instruções da embalagem, coloque na geladeira para ficar bem geladinho antes de servir e bom apetite.
INGREDIENTES:
1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
200 ml de leite de coco
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
PREPARO:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar. Despeje tudo em forma de pudim molhada. Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas. Desenforme e sirva com calda de ameixas ou como preferir.
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
PREPARO:
Massa
1 pacote de biscoito de maizena - 200g
100g de margarina
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite 200g
12g de gelatina em pó sem sabor (usei 01 pacotinho hidratado conforme instruções da embalagem)
300 g de cream-cheese ( queijo cremoso encontrado na sessão de frios em mercados)
Calda
1 caixa de morangos picados
5 colheres de sobremesa de açúcar
modo de preparo
Massa: Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha. Em uma tigela misture com as pontas dos dedos os biscoitos moídos com a manteiga até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma - de preferência com aro removível - com essa farofa e leve ao forno quente por 5 minutos. Reserve.
Recheio: Hidratar a gelatina conforme as instruções da embalagem e bater no liquidificador com os demais ingredientes. Jogar por cima da base de biscoito já assada e levar à geladeira até firmar bem.
Calda: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até obter a consistência de uma calda espessa, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e cubra o cheesecake.
Ingredientes:
Massa:
- 400 gramas bolacha tipo maizena sabor chocolate
- 02 colheres(sopa) manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) chocolate ao leite picado
Modo de Fazer:
Liquidifique as bolachas. Em uma tigela, misture essa farinha com a manteiga e o leite, até ficar uma massa úmida e acrescente o chocolate picado. Forre com esta massa o fundo e a lateral de uma forma de aro removível. Reserve.
Recheio:
- 01 coco (fruta) pequeno ralado
- 01 lata leite condensado
- 03 xícaras (chá) leite
- 02 colheres (sopa) rasa amido de milho
Modo de fazer:
Leve ao fogo alto o coco, o leite condensado e 02 xícaras (chá) leite, deixe ferver por 15 minutos,(mexa de vez em quando). Dissolva o amido no restante do leite, abaixe o fogo e despeje aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue e espere esfriar. Espalhe sobre a massa.
Cobertura:
- 90 gramas chocolate ao leite picado
- 90 gramas chocolate meio amargo picado
- 01 lata creme de leite com soro
Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo em banho-maria, até o chocolate derreter. Espalhe sobre a torta.
Decoração:
- 1/2 xícara (chá) chocolate branco picado
- 02 colheres (sopa) creme de leite
Modo de fazer:
Faça o mesmo procedimento anterior- Banho Maria
Coloque em um saco de confeiteiro ou um saco plástico limpo, faça um pequeno furo na ponta, faça movimentos circulares por cima da cobertura e risque com palito de dente.
02 - MANJAR DE COCO
INGREDIENTES:
1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
200 ml de leite de coco
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
PREPARO:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar. Despeje tudo em forma de pudim molhada. Leve à geladeira por mais ou menos 3 horas. Desenforme e sirva com calda de ameixas ou como preferir.
03 - PUDIM DE COCO E LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES:
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
PREPARO:
- Calda:
- Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
- Pudim:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na
fôrma caramelada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em
forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio,
leve para gelar. Desenforme e sirva a seguir.
04 - CHEESCAKE DE MORANGO
Massa
1 pacote de biscoito de maizena - 200g
100g de margarina
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite 200g
12g de gelatina em pó sem sabor (usei 01 pacotinho hidratado conforme instruções da embalagem)
300 g de cream-cheese ( queijo cremoso encontrado na sessão de frios em mercados)
Calda
1 caixa de morangos picados
5 colheres de sobremesa de açúcar
modo de preparo
Massa: Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha. Em uma tigela misture com as pontas dos dedos os biscoitos moídos com a manteiga até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma - de preferência com aro removível - com essa farofa e leve ao forno quente por 5 minutos. Reserve.
Recheio: Hidratar a gelatina conforme as instruções da embalagem e bater no liquidificador com os demais ingredientes. Jogar por cima da base de biscoito já assada e levar à geladeira até firmar bem.
Calda: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até obter a consistência de uma calda espessa, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e cubra o cheesecake.
05 - TORTA PRESTÍGIO
Ingredientes:
Massa:
- 400 gramas bolacha tipo maizena sabor chocolate
- 02 colheres(sopa) manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) chocolate ao leite picado
Modo de Fazer:
Liquidifique as bolachas. Em uma tigela, misture essa farinha com a manteiga e o leite, até ficar uma massa úmida e acrescente o chocolate picado. Forre com esta massa o fundo e a lateral de uma forma de aro removível. Reserve.
Recheio:
- 01 coco (fruta) pequeno ralado
- 01 lata leite condensado
- 03 xícaras (chá) leite
- 02 colheres (sopa) rasa amido de milho
Modo de fazer:
Leve ao fogo alto o coco, o leite condensado e 02 xícaras (chá) leite, deixe ferver por 15 minutos,(mexa de vez em quando). Dissolva o amido no restante do leite, abaixe o fogo e despeje aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue e espere esfriar. Espalhe sobre a massa.
Cobertura:
- 90 gramas chocolate ao leite picado
- 90 gramas chocolate meio amargo picado
- 01 lata creme de leite com soro
Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo em banho-maria, até o chocolate derreter. Espalhe sobre a torta.
Decoração:
- 1/2 xícara (chá) chocolate branco picado
- 02 colheres (sopa) creme de leite
Modo de fazer:
Faça o mesmo procedimento anterior- Banho Maria
Coloque em um saco de confeiteiro ou um saco plástico limpo, faça um pequeno furo na ponta, faça movimentos circulares por cima da cobertura e risque com palito de dente.
