RECEITAS LANCHES

PAOZINHO DELÍCIA 

 Pesquisei algumas receitas da internet e acabei adaptando algumas coisas...Preparei estes pãezinhos e ficaram realmente deliciosos, ótima textura, o recheio é maravilhoso. Créditos também para Alana ( que passou a manhã inteira ralando o queijo)kkkkkkkkkk

 

INGREDIENTES

 1 kg de farinha de trigo sem fermento

 1 envelope de fermento em pó biológico de 10g

 1 xícara de açúcar

 3 xícaras de leite morno

 3 ovos,

1 colher de sopa de sal

 1/2 xícara de chá de óleo

 1 colher de sopa de margarina

PREPARO

Junte num recipiente  o fermento em pó biológico de , açúcar, leite morno,  ovos,  sal,  óleo e margarina. Misture tudo,  acrescente a farinha de trigo aos poucos (usei quase 1 kg – ficou apenas meia xícara) a massa fica meio elástica. Bata bem com a colher de pau até que a massa esteja homogênea, lisinha e brilhante- tem que bater bastante, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso unte e enfarinhe 4 fôrmas retangulares grandes.

Agora faça os pãezinhos – mais ou menos 60 – se quiser menos pode fazer meia receita(mantenha as mãos sempre untadas com margarina ou óleo – pois gruda para enrolar), arrume nas fôrmas, cubra e deixe descansar por mais 1h30min (eles vão dobrar de tamanho). Depois asse em forno alto, pré-aquecido, mas não deixe dourar (o grande lance do pãozinho é que ele fique bem branquinho e macio). Isso deve durar uns 15 minutos se teu forno for bala.

Nesses 15 minutos, você prepara o recheio:

Em uma panelinha, misture 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento, 1 gema, sal e 1 colher de sopa de margarina. Leve ao fogo baixo até engrossar, e por fim some 2 colheres de sopa de parmesão ralado e 1/2 xícara de creme de leite



Pronto! Os pãezinhos estão assados. Abra-os, rechei-os, pincele manteiga derretida e passe no queijo ralado ( não gosto daqueles de pacotinho – é melhor comprar o parmesão e ralar)